Nosalty logó

Zsenge karalábéleves

Name: Zsenge karalábéleves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Karalábé zsenge; 1 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 4 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 ek Ételízesítő; 3 l Víz; 1 db Tojás; 2 ek Vaj olvasztva, opcionális; 3 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só

Évi baba

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 db karalábé (zsenge)
1 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
4 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 evőkanál finomliszt
2 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 ek ételízesítő
3 l víz

A nokedlihez

1 db tojás
2 ek vaj (olvasztva, opcionális)
3 evőkanál finomliszt
1 csipet só

Tápanyag és kalória

197

Kalória

4.4g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

11.7g

Zsír

644.5g

Víz

44g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

80g karalábé

16 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g víz

0 kcal

A nokedlihez

9g tojás

12 kcal
5g vaj

33 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 197 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

480g karalábé

96 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
28g vaj

201 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1185 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

11.2g karalábé

2 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
4.2g fehérrépa

3 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
2.3g zöldpaprika

0 kcal
2.3g paradicsom

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
69.9g víz

0 kcal

A nokedlihez

1.3g tojás

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

644.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

134 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

436 micro
β-karotin

1662 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

429 micro
Lut-zea

684 micro

Összesen 197 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

69.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

264 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1712.3 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

445 mg
Vas

8 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

598 mg
Nátrium

380 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

124.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

3866.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1265 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

396 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

804 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

235 mg
Retinol - A vitamin:

314 micro
α-karotin

2618 micro
β-karotin

9972 micro
β-crypt

258 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

4104 micro

Összesen 1185 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

39.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

14 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

90.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

60 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A leveshez

A felkockázott karalábét, sárgarépát, fehérrépát az olajon pároljuk, utána pirítjuk, kavargatjuk, ameddig a karalábén kis barna pörcök lesznek (kb. 15 perc).
A liszttel megszórjuk és tovább pirítjuk (fél perc), a pirospaprikát gyorsan hozzáöntjük és kb. 3 l vízzel felengedjük. Vigyázat, hamar kifut!
Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel. Belerakjuk egészben a hámozott hagymát, paprikát, paradicsomot. A levesünket puhulásig főzzük (kb 10 perc lassú tűznél).
A tejfölhöz adunk 1 merőkanál forró levest, azt jól kikeverjük, és a leveshez öntjük (habarjuk).
A nokedlihez: a tojáshoz hozzáadjuk a lisztet, sót, vajat, jól kikeverjük.
Végül beleszaggatjuk a levesbe, hozzászórjuk az aprított petrezselymet, 2-3 perc főzés. És kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Imádom a leveseket, a karalábéleves az egyik kedvencem. Fogyókúránál is kiváló, csak akkor nem kell bele a liszt, a nokedli, és persze zsírszegény tejföl jár hozzá.

Hasonló receptek

Összes karalábéleves

Tejfölös karalábéleves zöldségekkel és vajgaluskával

Tejszínes karalábéleves Iluska konyhájából

Tárkonyos karalábéleves Márti konyhájából

Karalábéleves vajas galuskával

Kolbászos-paradicsomos karalábéleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

paradicsomleves

Selymes krémleves sült sárga paradicsomból

Ez a leves maga a nyár esszenciája: sárga paradicsom, amit először sütőben karamellizálunk, hogy előcsalogassuk belőle a természetes édességet, majd krémesre turmixolva tálaljuk, egy ...

Hering András

hagymakrémleves

Legegyszerűbb medvehagyma-krémleves

Ha eljön tavasszal a medvehagyma szezonja, hetekig mindent az aromás fűszernövénnyel készíthetünk. Aki egy igazán gyors és komfortos receptet keres a zöldséggel, az alábbi krémlevesben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept