Nosalty logó

Zsenge zöldborsóleves répával és csipetkével

Name: Zsenge zöldborsóleves répával és csipetkével
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Zöldborsó friss; 5 kis db Sárgarépa zsenge; 1 csokor Petrezselyem; 3 dkg Sertészsír; 3 dkg Finomliszt; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 l Alaplé csontlé vagy 1 ek ételízesítő; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt

Miss Sweetly

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

40 dkg zöldborsó (friss)
5 kis db sárgarépa (zsenge)
1 csokor petrezselyem
3 dkg sertészsír
3 dkg finomliszt
1 ek cukor
só ízlés szerint
1 l alaplé (csontlé vagy 1 ek ételízesítő)

A csipetkéhez

1 db tojás
10 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

443

Kalória

14.7g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

188.1g

Víz

69.5g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

133g zöldborsó

108 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
10g sertészsír

90 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
333g alaplé

23 kcal

A csipetkéhez

18g tojás

23 kcal
33g finomliszt

121 kcal

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

400g zöldborsó

324 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1000g alaplé

70 kcal

A csipetkéhez

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal

Összesen 1335 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

21.4g zöldborsó

17 kcal
10.7g sárgarépa

4 kcal
2.4g petrezselyem

1 kcal
1.6g sertészsír

14 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
53.5g alaplé

4 kcal

A csipetkéhez

2.9g tojás

4 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

12.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1587.8 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

1146 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

188.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

635 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

287 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

2091 micro
β-karotin

6273 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4378 micro

Összesen 443 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.2 g

Zsír

Összesen

38.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4763.3 g
Cink

7 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

268 mg
Vas

12 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

757 mg
Nátrium

3439 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

187.3 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

564.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1905 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

230 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

861 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

419 micro
Kolin:

306 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

6273 micro
β-karotin

18818 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

13133 micro

Összesen 1335 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

335 micro
β-karotin

1006 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

702 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A leveshez

A friss, gyenge zöldborsót és répát nem kell megfőzni, csak vágott zöldpetrezselyemmel zsírban megpárolni.( A zsíradék lehet olaj is, természetesen ízlés dolga.)
Miután megpároltuk (kb.10 perc) meghintjük liszttel, és a csontlével vagy vízzel feleresztjük. Ha vízzel, akkor 1 kanál ételízesítőt teszünk hozzá.
Ízlés szerint sózzuk, cukrozzuk.
A csipetkét elkészítjük közben: A lisztet és a tojást összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk és ebből lisztes kézzel nagyon apró, kis darabokat csipegetünk.
A forró levesbe a kész csipetkéből egy jó maréknyit teszünk, és belefőzzük. Akkor van kész, ha feljönnek a leves tetejére, ez kb. 5 perc. A maradék csipetkét szellős, hűvös helyre eltesszük. Gulyáslevesbe, paradicsomlevesbe máskor fel lehet használni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

A kertünkben most szedegetjük a sok-sok zöldborsót, és általában mindig amit készítek belőle elsőnek, az a leves. A zsenge héját is bele szoktam főzni, nagyon jó ízt ad pluszban. A sárgarépánk még nem szedhető, ezért a kedvenc zöldségesemnél (nála a legtöbb zöldség-gyümölcs primőr) vásároltam szép új kis sárgarépákat, gondoltam kiegészítem vele a zöldborsólevesem. Ha nincs kertünk és nem termesztünk, akkor most szezonban a zöldségeseknél (jól körül nézve) finom, friss hüvelyes zöldborsót lehet kapni.

Hasonló receptek

Összes borsóleves

Mentás borsóleves ropogós baconnel

Tejszínes zöldborsóleves

Csirkemájas zöldborsóleves

Sárgaborsóleves pácolt hússal

Borsóleves magyarosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept