édes süti zserbó

Zserbó egészségesen

Pepi's Kitchen

Pepi's Kitchen

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 35 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 15 dkg finomliszt
• 25 dkg vaj
• 50 ml növényi tej (lehet sima tej is)
• 2.5 dkg friss élesztő
• 30 g édesítőszer (negyedannyi - eritrit és stevia keverék)
• 120 ml görög joghurt (lehet sima is)
• 1 db tojássárgája
• 1.5 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 csipet só

Töltelék

• 20 dkg dió (darálva)
• 30 g édesítőszer (negyedannyi - eritrit és stevia keverék)
• 3 ek sárgabaracklekvár (én cukormenteset használtam)

Máz

• 20 dkg étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalmú)
• 50 ml habtejszín
• 1 dkg vaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

818

Kalória

15.1g

Fehérje

71.1g

Szénhidrát

55.7g

Zsír

28.9g

Víz

105.9g

Koleszterin

9g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tészta

• 44g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  148 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 31g vaj

  224 kcal

• 6g növényi tej

  3 kcal

• 3g friss élesztő

  3 kcal

• 4g édesítőszer

  0 kcal

• 15g görög joghurt

  15 kcal

• 3g tojássárgája

  8 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 25g dió

  164 kcal

• 4g édesítőszer

  0 kcal

• 8g sárgabaracklekvár

  21 kcal

Máz

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 6g habtejszín

  18 kcal

• 1g vaj

  9 kcal

Összesen 818 kcal

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tészta

• 350g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  1183 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 50g növényi tej

  24 kcal

• 25g friss élesztő

  26 kcal

• 30g édesítőszer

  0 kcal

• 120g görög joghurt

  124 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 200g dió

  1308 kcal

• 30g édesítőszer

  0 kcal

• 60g sárgabaracklekvár

  167 kcal

Máz

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 10g vaj

  72 kcal

Összesen 6545 kcal

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír

Tészta

• 22.7g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  77 kcal

• 9.7g finomliszt

  35 kcal

• 16.2g vaj

  116 kcal

• 3.2g növényi tej

  2 kcal

• 1.6g friss élesztő

  2 kcal

• 1.9g édesítőszer

  0 kcal

• 7.8g görög joghurt

  8 kcal

• 1.3g tojássárgája

  4 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 12.9g dió

  85 kcal

• 1.9g édesítőszer

  0 kcal

• 3.9g sárgabaracklekvár

  11 kcal

Máz

• 12.9g étcsokoládé

  71 kcal

• 3.2g habtejszín

  9 kcal

• 0.6g vaj

  5 kcal

Összesen 425 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  15.1 g

Zsír

• Összesen

  55.7 g

• Telített zsírsav

  24 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  106 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  642.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  78 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  143 mg

• Foszfor

  370 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.1 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  28.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  254 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  79 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  248 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  69 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  115 micro

Összesen 818 kcal

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.4 g

Zsír

• Összesen

  445.2 g

• Telített zsírsav

  194 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  107 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  111 g

• Koleszterin

  848 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5138.1 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  126 mg

• Kálcium

  623 mg

• Vas

  41 mg

• Magnézium

  1145 mg

• Foszfor

  2964 mg

• Nátrium

  184 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  21 mg

Szénhidrát

• Összesen

  568.7 g

• Cukor

  159 mg

• Élelmi rost

  72 mg

Víz

• Összesen

  231 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2032 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  76 micro

• K vitamin:

  54 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  635 micro

• Kolin:

  330 mg

• Retinol - A vitamin:

  1987 micro

• α-karotin

  22 micro

• β-karotin

  552 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  917 micro

Összesen 6545 kcal

• 9% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 33% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  28.8 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  332.6 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  40 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  74 mg

• Foszfor

  192 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.8 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  14.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  131 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  41 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  129 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 425 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk, majd ezután félretesszük pihenni. Közben, ha még nem tettük meg, ledaráljuk a diót. A darált diót összekeverjük az édesítőszerrel, a lekvárt előkészítjük.
2. Annak függvényében, hogy mekkora tepsink van (nekem kicsi volt - 25*20-as) és hogy hány laposat szeretnénk, osztjuk szét a tésztát. Én ekkora tepsi mérethez és 4 emeletes zserbóhoz 8 részre osztottam mérleg segítségével. Így 2 tepsi zserbó lesz belőle.
3. A lapokat kinyújtjuk ízlés szerint. Én vékonyan szeretem, így kb. 0,5 cm vékonyra nyújtottam őket.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tepsit sütőpapírral béleljük. Majd az első lapot beletesszük, megkenjük a lapot a lekvárral, és a diós keverékkel megszórjuk.
5. A második és (4 emeletes süti esetén) a harmadik emelettel is ugyanígy járunk el.
6. Az utolsó lapot már nem kenjük meg. Mivel ez lesz a sütink teteje. Ezt csak jól megszurkáljuk több helyen villával, hogy a süti ne púposodjon fel.
7. A zserbót sütőtől függően kb. 30 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük hűlni.
8. Közben a csokit vízgőz felett a vajjal együtt megolvasztjuk, a tejszínt a csokihoz keverjük. Aki édesebben szereti, nyugodtan adjon hozzá édesítőt vagy cukrot.
9. Amikor a sütink kihűlt, lekenjük a csokimázzal, és megvárjuk, míg megszárad. Majd felszeleteljük, és jóízűen befaljuk. :)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 25x20

Nagyon szerettem volna végre én is zserbót készíteni, mivel még sosem csináltam és a karácsony is közeleg. Sajnos én nem nagyon ehetek cukros dolgokat, így készült el ez a cukormentes, teljes kiőrlésű tönkölylisztes zserbó. A párom szerint jobb lett, mint az eredeti, és persze szívesebben is majszolja :)

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó Kingustól

Zserbó tészta nélkül

Hamis zserbó - élesztő nélkül

Zserbó Pancsika konyhájából

Fekete-fehér zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szilvás gombóc
• babapiskótás süti
• sportszelet
• réteges sütemény
• gőzgombóc

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept