Nosalty logó

Zserbó Erzsó módra

Name: Zserbó Erzsó módra
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 250 g Margarin; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 dkg Friss élesztő; 6 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 dl Tej; 150 g Dió; 150 g Cukor; 250 g Sárgabaracklekvár; 100 g Csokoládé főzőcsokoládé vagy étcsokoládé; 0 dl Napraforgó olaj

Erzso83

Zserbó Erzsó módra

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

500 g finomliszt
250 g margarin
1 db tojás
1 db tojássárgája
2 dkg friss élesztő
6 dkg porcukor
1 csipet só
1 dl tej

Töltelék

150 g dió
150 g cukor
250 g sárgabaracklekvár

Csokoládémáz

100 g csokoládé (főzőcsokoládé vagy étcsokoládé)
0.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1207

Kalória

15.8g

Fehérje

142.6g

Szénhidrát

65.1g

Zsír

40.9g

Víz

67.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

64.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
10g porcukor

39 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal

Töltelék

25g dió

164 kcal
25g cukor

97 kcal
42g sárgabaracklekvár

116 kcal

Csokoládémáz

17g csokoládé

91 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 1207 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1792 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
60g porcukor

232 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal

Töltelék

150g dió

981 kcal
150g cukor

581 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

Csokoládémáz

100g csokoládé

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 7233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

29.5g finomliszt

107 kcal
14.7g margarin

106 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tej

3 kcal

Töltelék

8.8g dió

58 kcal
8.8g cukor

34 kcal
14.7g sárgabaracklekvár

41 kcal

Csokoládémáz

5.9g csokoládé

32 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

Összesen 426 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

65.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.3 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

85 mg
Vas

4 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

43 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

142.6 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

40.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 1207 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

94.6 g

Zsír

Összesen

390.7 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

152 g
Koleszterin

405 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3121.6 g
Cink

13 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

508 mg
Vas

22 mg
Magnézium

525 mg
Foszfor

1566 mg
Nátrium

258 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

855.8 g
Cukor

388 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

245.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2205 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

516 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

2072 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1587 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

597 micro

Összesen 7233 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.9 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztben elmorzsoljuk a jól lehűtött, kockára vágott margarint, hozzáadjuk az élesztőt, a tejet, a tojásokat, a cukrot és a sót, és jól összegyúrjuk. Három részre osztjuk, és hagyjuk kicsit pihenni. Közben a diót ledaráljuk, és összekeverjük a cukorral.
Lisztezett gyúródeszkán kinyújtjuk az első lapot, rátesszük a kissé kizsírozott tepsire, megkenjük a baracklekvár felével, megszórjuk a dió felével, és betakarjuk a következő lappal. Ezt megkenjük a lekvár másik felével, megszórjuk a dió másik felével, és betakarjuk a harmadik lappal. Kissé lenyomkodjuk az egészet, villával jól megszurkáljuk, és bemelegített sütőben megsütjük.
Közben a csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az olajjal. Amikor a zserbó kisült, nyomassuk le egy tálca és nehezebb tárgyak segítségével kb. 1 órát. Amikor kihűlt, fordítsuk meg, hogy az alsó, lapos fele legyen a teteje a tésztának, és kenjük rá az olvasztott csokoládét. Másnap szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36*41

A recept a férjem édesanyjáé, ő is mindig ez a recept szerint készíti, így én is ezt tanultam meg, és tökéletes, elronthatatlan, klasszikus karácsonyi sütemény lesz belőle, bár a hétköznapokban is szeretem elkészíteni.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Túrós zserbó

Zserbó Csilllagtól

Zserbó Judit konyhájából

Zserbó Narancshéj konyhájából

Gluténmentes zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept