Nosalty logó

Zserbó Mucus konyhájából

Name: Zserbó Mucus konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Sertészsír vagy margarin; 1 db Tojás; 3 ek Porcukor; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 40 dkg Dió őrölt; 30 dkg Cukor; 75 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Tortabevonó vagy étcsokoládé; 3 ek Napraforgó olaj

Mucus

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg sertészsír (vagy margarin)
1 db tojás
3 ek porcukor
2 dkg élesztő
1.5 dl tej

A töltelékhez

40 dkg dió (őrölt)
30 dkg cukor
75 dkg sárgabaracklekvár

A mázhoz

10 dkg tortabevonó (vagy étcsokoládé)
3 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1050

Kalória

13.2g

Fehérje

134.5g

Szénhidrát

53g

Zsír

35.6g

Víz

37.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

75g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
20g sertészsír

180 kcal
6g tojás

7 kcal
2g porcukor

8 kcal
2g élesztő

2 kcal
15g tej

8 kcal

A töltelékhez

40g dió

262 kcal
30g cukor

116 kcal
75g sárgabaracklekvár

209 kcal

A mázhoz

10g tortabevonó

55 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
55g tojás

69 kcal
21g porcukor

81 kcal
20g élesztő

21 kcal
150g tej

84 kcal

A töltelékhez

400g dió

2616 kcal
300g cukor

1161 kcal
750g sárgabaracklekvár

2085 kcal

A mázhoz

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 10499 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

19.8g finomliszt

72 kcal
7.9g sertészsír

72 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.8g porcukor

3 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
6g tej

3 kcal

A töltelékhez

15.9g dió

104 kcal
11.9g cukor

46 kcal
29.8g sárgabaracklekvár

83 kcal

A mázhoz

4g tortabevonó

22 kcal
1g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 417 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

53 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.6 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

88 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

43 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

134.5 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.5 g

Zsír

Összesen

529.5 g
Telített zsírsav

128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

224 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4986.1 g
Cink

21 mg
Szelén

226 mg
Kálcium

878 mg
Vas

31 mg
Magnézium

932 mg
Foszfor

2436 mg
Nátrium

435 mg
Réz

9 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

1344.9 g
Cukor

750 mg
Élelmi rost

57 mg

Víz

Összesen

356.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

244 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

784 micro
Kolin:

533 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

74 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

400 micro

Összesen 10499 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 417 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt pici tejben felfuttatjuk.
Zsírt, cukrot, tojást jól kikeverjük.
Hozzáadjuk az élesztőt, lisztet, és annyi tejet, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
Négy egyenlő részre osztjuk, és egyenként tepsi méretűre nyújtjuk, jó vékony tésztánk lesz.
Zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük az első lapot, rásimítjuk a lekvár harmadát, megszórjuk a dió harmadával, folytatva a sort rárakjuk mind a négy lapot.
Megszurkáljuk villával, és közepes tűznél szép pirosra sütjük.
Kihűlés után elkészítjük, rásimítjuk a csokimázat. Amit előzőleg vízbe állított lábasban felmelegítünk, csomómentesre kavartunk. Esetleg fél dió szemekkel, vagy egyéb módon még díszíthetjük.
Keskeny hosszúkásra szeleteljük, másnapra olvadó szaftos finomságunk lesz. Sokáig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x42

Már sok zserbót kóstoltunk, receptem is több van, amit ki is próbáltam, nekünk ez jön be legjobban. A képen a teteje meg van szórva cukordísszel, fél diót, vagy nyuszitojást is lehet beleragasztani a mázba. Ez már fantázia kérdése. Ettem már Gerbeaud-ból való zserbót, talán ahhoz is ez hasonlít legjobban. A máz készítése így nagyon egyszerű. Drága barátnőmtől tanultam, aki szintén nagyon szeretett és tudott sütni, főzni. Sajnos már nincs köztünk,a bejelentkezési név az ő és a kolesz évek emléke.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Vékony lapos zserbó

Zserbó Judit konyhájából

Túrós zserbó

Almás zserbószelet

Klasszikus zserbó Katicától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept