Nosalty logó

Zserbó Szegnik konyhájából

Name: Zserbó Szegnik konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Finomliszt; 100 g Vaj; 20 g Porcukor; 1 db Tojássárgája; 4 ek Tej; 8 g Élesztő; 1 g Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 140 g Cukor; 240 g Dió; 600 g Lekvár/ dzsem; 200 g Porcukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 60 g Margarin; 3 ek Víz

Szegnik

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

200 g finomliszt
100 g vaj
20 g porcukor
1 db tojássárgája
4 ek tej
8 g élesztő
1 g sütőpor
só ízlés szerint

A töltelékhez

140 g cukor
240 g dió
600 g lekvár/ dzsem

A csokimázhoz

200 g porcukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
60 g margarin
3 ek víz

Tápanyag és kalória

1673

Kalória

18.3g

Fehérje

246.6g

Szénhidrát

75g

Zsír

70.9g

Víz

108g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

164.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
25g vaj

179 kcal
5g porcukor

19 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g tej

6 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

35g cukor

135 kcal
60g dió

392 kcal
150g lekvár/ dzsem

417 kcal

A csokimázhoz

50g porcukor

194 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
15g margarin

108 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 1673 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
20g porcukor

77 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tej

22 kcal
8g élesztő

8 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

140g cukor

542 kcal
240g dió

1570 kcal
600g lekvár/ dzsem

1668 kcal

A csokimázhoz

200g porcukor

774 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
60g margarin

430 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 6692 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

11.8g finomliszt

43 kcal
5.9g vaj

42 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
2.4g tej

1 kcal
0.5g élesztő

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

8.3g cukor

32 kcal
14.2g dió

93 kcal
35.4g lekvár/ dzsem

99 kcal

A csokimázhoz

11.8g porcukor

46 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.5g margarin

25 kcal
1.4g víz

0 kcal

Összesen 395 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

863.2 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

153 mg
Vas

5 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

421 mg
Nátrium

84 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

246.6 g
Cukor

165 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

70.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

302 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 1673 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

300.2 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

133 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3452.7 g
Cink

13 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

613 mg
Vas

19 mg
Magnézium

655 mg
Foszfor

1685 mg
Nátrium

337 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

986.3 g
Cukor

660 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

283.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1254 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

462 micro
Kolin:

374 mg
Retinol - A vitamin:

1206 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 6692 kcal

4% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
Hengert formálunk belőle, és 5 részre osztjuk, hűtőbe tesszük.
Összedolgozzuk a töltelékből a diót és a cukrot.
A z egyik tésztát kinyújtjuk nagyon vékonyra (25 x 20cm), majd a nyújtófa segítségével beletesszük a tepsibe, és megszúrkáljuk villával.
Rákenjük a lekvárt, és megszórjuk a cukros dióval.
A többi tésztával ugyanígy járunk el.
Az utolsó lapra nem teszünk semmit.
Megsütjük.
Mikor kihűlt egy kicsit a sütink, akkor jöhet rá a csokimáz.
A margarint és a cukrot megolvasztjuk, hozzákeverjük a kakaóport és a vizet, majd az egészet a sütire öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x20

A Karácsony elmaradhatatlan sütije.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zserbó tészta nélkül

Zserbó szelet 1.

Zserbó narancsos csokitetővel

Márványmintás pihe-puha zserbó

Zserbó Kingustól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept