Nosalty logó

Zserbó szilvalekvárral, mákkal töltve

Name: Zserbó szilvalekvárral, mákkal töltve
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 17 dkg Porcukor; 15 dkg Sertészsír; 1 db Tojás tyúk; 2 dkg Élesztő; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tejföl; 30 dkg Mák; 15 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 20 dkg Szilvalekvár kis üveg; 10 dkg Tortabevonó étcsokoládé; 5 dkg Vaj

Mártika és Feri

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
17 dkg porcukor
15 dkg sertészsír
1 db tojás (tyúk)
2.5 dkg élesztő
2 csomag vaníliás cukor
1.5 dl tejföl

A töltelékhez

30 dkg mák
15 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg szilvalekvár (kis üveg)

A tetejére

10 dkg tortabevonó (étcsokoládé)
5 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1919

Kalória

30.7g

Fehérje

238.5g

Szénhidrát

96.4g

Zsír

63.8g

Víz

131.6g

Koleszterin

20.4g

Élelmi rost

100.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
43g porcukor

164 kcal
38g sertészsír

338 kcal
14g tojás

17 kcal
6g élesztő

7 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
38g tejföl

74 kcal

A töltelékhez

75g mák

394 kcal
38g cukor

145 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1919 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
170g porcukor

658 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
55g tojás

69 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g tejföl

297 kcal

A töltelékhez

300g mák

1575 kcal
150g cukor

581 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 7674 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

26.7g finomliszt

97 kcal
9.1g porcukor

35 kcal
8g sertészsír

72 kcal
2.9g tojás

4 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
8g tejföl

16 kcal

A töltelékhez

16g mák

84 kcal
8g cukor

31 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.7g szilvalekvár

17 kcal

A tetejére

5.3g tortabevonó

29 kcal
2.7g vaj

19 kcal

Összesen 409 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

96.4 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2559.1 g
Cink

8 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

1163 mg
Vas

11 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

916 mg
Nátrium

61 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

238.5 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

152 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 1919 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.9 g

Zsír

Összesen

385.5 g
Telített zsírsav

134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

109 g
Koleszterin

527 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10236.4 g
Cink

33 mg
Szelén

238 mg
Kálcium

4652 mg
Vas

45 mg
Magnézium

1330 mg
Foszfor

3663 mg
Nátrium

244 mg
Réz

7 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

953.9 g
Cukor

403 mg
Élelmi rost

82 mg

Víz

Összesen

255.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

608 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

606 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

594 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

372 micro

Összesen 7674 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

545.7 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

248 mg
Vas

2 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 409 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a meglangyosított tejfölben egy kevés cukorral felfuttatjuk.
A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást.
A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük.
A töltelékhez a megdarált mákot kevés vízben megfőzzük (vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg), hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat.
A három részre osztott tésztát kb. 25x35 cm nagyságú tepsi méretűre kinyújtjuk.
Az első lapot a tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjen a tepsi széléig, mert kelésnél és a sülés során még jócskán terjeszkedik .
Bekenjük szilvalekvárral és erre tesszük a mákos töltelék felét.
Ráhelyezzük a második tésztalapot és ezt is megkenjük lekvárral.
Végül a harmadik lappal beborítjuk.
Langyos helyen egy órát kelesztjük, aztán a tetejét megszurkáljuk és közepes lángon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Amikor kihűlt, bevonjukcsokoládémázzal. Kis szeletekre vágjuk, mindig annyit, amennyit elfogyasztunk.
Fóliába csomagolva sokáig eláll, ha nem esszük meg azonnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

"A háromlapos süteményt a sűrű szilvalekvár és a mák harmonikus együttese teszi különlegessé". A recept 2008 szeptemberében megjelent a Vidék Íze újságban, a mellékelt fotóval.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Ananászos zserbótorta

Száz éves zserbó

Meggyes zserbó

Zserbó huzsi konyhájából

Hamis háromlapos zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept