Nosalty logó

Zserbókalács

Name: Zserbókalács
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Porcukor; 20 dkg Margarin; 1 dl Tej; 1 dkg Élesztő; 1 csipet Sütőpor; 15 dkg Dió; 15 dkg Porcukor; 1 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Vaj; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 10 dkg Porcukor

Kováts Gáborné

Zserbókalács

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek porcukor
20 dkg margarin
1 dl tej
1 dkg élesztő
1 csipet sütőpor

A töltelékhez

15 dkg dió
15 dkg porcukor
1 ek napraforgó olaj
15 dkg sárgabaracklekvár

A tetejére

10 dkg vaj
5 dkg cukrozatlan kakaópor
10 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

1543

Kalória

20.1g

Fehérje

172.9g

Szénhidrát

91.4g

Zsír

47g

Víz

98.8g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

86.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
4g porcukor

14 kcal
50g margarin

359 kcal
25g tej

14 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

38g dió

245 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
38g sárgabaracklekvár

104 kcal

A tetejére

25g vaj

179 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 1543 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
55g tojás

69 kcal
14g porcukor

54 kcal
200g margarin

1434 kcal
100g tej

56 kcal
10g élesztő

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

150g dió

981 kcal
150g porcukor

581 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

A tetejére

100g vaj

717 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
100g porcukor

387 kcal

Összesen 6166 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

24.4g finomliszt

89 kcal
3.8g tojás

5 kcal
1g porcukor

4 kcal
13.9g margarin

100 kcal
7g tej

4 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

10.4g dió

68 kcal
10.4g porcukor

40 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
10.4g sárgabaracklekvár

29 kcal

A tetejére

7g vaj

50 kcal
3.5g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 430 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

91.4 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

729.8 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

117 mg
Vas

4 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

52 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

172.9 g
Cukor

87 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

47 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

600 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

571 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

349 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1543 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

365.5 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

128 g
Koleszterin

395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2919.1 g
Cink

12 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

469 mg
Vas

18 mg
Magnézium

587 mg
Foszfor

1456 mg
Nátrium

208 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

691.5 g
Cukor

346 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

188 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2401 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

26 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

377 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

2284 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1396 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

339 micro

Összesen 6166 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
27% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

13.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

159 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 430 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lisztben elkeverjük a sütõport, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
A tejben felolvasztjuk az élesztőt, hozzáadjuk a liszthez, és a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk.
Egynemû tésztává állítjuk össze, és 3 db cipót formálunk belõle. Az egyiket a tepsi méretével azonos nagyságúra kinyújtjuk, és beleterítjük a kilisztezett tepsibe, majd villával óvatosan megszúrkáljuk.
Megkenjük baracklekvárral (erre ízlés szerint alkalmazható bármilyen lekvár), és rászórjuk a cukros dió felét.
A másik cipóból nyújtott tésztalapot készítünk, és betakarjuk vele az alsót, majd megszúrkáljuk, és azt is megkenjük lekvárral, és dióval.
Ezután a 3. tésztával befedjük. 2-3 órán át kell keleszteni, az idő leteltével megszúrkáljuk, és sütni kezdjük.
Sülés közben kakaós, csokis öntetet készítünk (kakaópor, vaj, cukor), amit a végén kenünk rá a már megsült tésztára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Zserbónak indult, de mivel többet kelt, mint kellett volna, így már kalács lett belőle, amit nem is bántam. Hamar el is fogyott, és lett egy új receptem is!

Hasonló receptek

Összes kalács

Mandulás kalács Verától

Diós-aszalt szilvás kovászos kalács

Kalács Dézi konyhájából

Fonott kalács Barbara konyhájából

Mazsolás-vaníliás kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept