Nosalty logó

Zserbószelet (Csányi féle)

Name: Zserbószelet (Csányi féle)
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 1 dl Tej vagy 2 dl tejföl; 2 dkg Élesztő; 1 csipet Sütőpor; 250 g Sárgabaracklekvár kis üveg; 20 dkg Dió darált; 5 dkg Cukor ízlés szerint; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Cukor; 3 ek Víz; 1 ek Vaj

Csányi Ica emlékére

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg cukor
25 dkg margarin
1 dl tej (vagy 2 dl tejföl)
2 dkg élesztő
1 csipet sütőpor

Töltelék

250 g sárgabaracklekvár (kis üveg)
20 dkg dió (darált)
5 dkg cukor (ízlés szerint)

Máz

3 ek cukrozatlan kakaópor
3 ek cukor
3 ek víz
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

1011

Kalória

15g

Fehérje

110.3g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

41.9g

Víz

35g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

43.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
9g tojás

12 kcal
8g cukor

32 kcal
42g margarin

299 kcal
17g tej

9 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

42g sárgabaracklekvár

116 kcal
33g dió

218 kcal
8g cukor

32 kcal

Máz

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
5g cukor

19 kcal
4g víz

0 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tej

56 kcal
20g élesztő

21 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
200g dió

1308 kcal
50g cukor

194 kcal

Máz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g cukor

116 kcal
24g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6070 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

27.2g finomliszt

99 kcal
3.7g tojás

5 kcal
3.4g cukor

13 kcal
17g margarin

122 kcal
6.8g tej

4 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

17g sárgabaracklekvár

47 kcal
13.6g dió

89 kcal
3.4g cukor

13 kcal

Máz

2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g cukor

8 kcal
1.6g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 413 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

59.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

518.3 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

84 mg
Vas

3 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

262 mg
Nátrium

39 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

110.3 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

89.9 g

Zsír

Összesen

358.7 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

158 g
Koleszterin

210 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3109.7 g
Cink

14 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

502 mg
Vas

18 mg
Magnézium

586 mg
Foszfor

1571 mg
Nátrium

232 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

661.9 g
Cukor

262 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

251.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2223 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

2091 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1571 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 6070 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
26% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

211.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

151 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

107 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 413 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt, pici cukorral ízesített langyos tejben megfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sütőport és jól összedolgozzuk.
A sütőlemezt bezsírozzuk vékonyan, pici lisztet is hintünk rá. A felesleget leütögetjük róla. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35*25 cm-es sütőlemez, vagy tepsi méretére.
Az elsőt a tepsibe tesszük, megkenjük lekvárral, meghintjük a dió felével. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is megkenjük lekvárral és meghintjük a maradék dióval és rátesszük a harmadik lapot.
A tésztát így a tepsiben kb. 1 órát kelesztjük, majd a tetejét villával megszurkáljuk. Lassan sütjük 180 C°-on ( a gázsütő 4-es fokozatán), amíg a teteje egyenletes világosbarnára sül.

Töltelék

A lekvárral és a cukros dióval meghintjük a lapokat.

Máz

A 3 kanál kakaót, 3 kanál cukrot és 3 kanál vizet összemelegítjük, a tűzről levéve kis hűlés után diónyi vajat dobunk bele és addig keverjük, amíg el nem olvad. Ha kihűlt a csokimázzal vonjuk be a sütit. Másnap hosszúkás szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes zserbó

Zsuzsi zserbója

Hamis háromlapos zserbó

Galliano zserbótekercs, ahogy Iluska készíti

Fekete-fehér zserbó

Túrós zserbó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept