Nosalty logó

Zserbótekercs

Name: Zserbótekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 80 g Cukor; 1 tk Vanília kivonat vaníliapaszta; 1 ek Napraforgó olaj; 40 g Dió 3ek darált; 5 ek Rétesliszt; 1 csipet Só; 1 tk Szódabikarbóna; 300 g Sárgabaracklekvár; 70 g Dió darált; 125 g Étcsokoládé; 50 g Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 1 marék Dió

Rosanics Petra

Zserbótekercs

12adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
80 g cukor
1 tk vanília kivonat (vaníliapaszta)
1 ek napraforgó olaj
40 g dió (3ek darált)
5 ek rétesliszt
1 csipet só
1 tk szódabikarbóna

töltelék

300 g sárgabaracklekvár
70 g dió (darált)

csokimáz

125 g étcsokoládé
50 g vaj
1 ek napraforgó olaj
1 marék dió

Tápanyag és kalória

327

Kalória

Fehérje

36.8g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

28g

Víz

99.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

28g tojás

35 kcal
7g cukor

26 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
3g dió

22 kcal
6g rétesliszt

23 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

töltelék

25g sárgabaracklekvár

70 kcal
6g dió

38 kcal

csokimáz

10g étcsokoládé

57 kcal
4g vaj

30 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
2g dió

14 kcal

Összesen 327 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
80g cukor

310 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
40g dió

262 kcal
75g rétesliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

töltelék

300g sárgabaracklekvár

834 kcal
70g dió

458 kcal

csokimáz

125g étcsokoládé

682 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 3905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

piskóta

29.5g tojás

37 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
3.6g dió

23 kcal
6.7g rétesliszt

24 kcal
0g só

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal

töltelék

26.8g sárgabaracklekvár

75 kcal
6.3g dió

41 kcal

csokimáz

11.2g étcsokoládé

61 kcal
4.5g vaj

32 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.3g dió

15 kcal

Összesen 348 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.8 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

28 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 327 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.6 g

Zsír

Összesen

212.9 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

79 g
Koleszterin

1198 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3636.7 g
Cink

11 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

450 mg
Vas

21 mg
Magnézium

462 mg
Foszfor

1453 mg
Nátrium

1096 mg
Réz

4 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

441 g
Cukor

290 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

336.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

810 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

324 micro
Kolin:

954 mg
Retinol - A vitamin:

800 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1525 micro

Összesen 3905 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

30.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojássárgákat kihabosítjuk a cukorral, majd hozzákeverjük a vaníliapasztát, az olajat és a darált diót.
Beleszitáljuk a réteslisztet és a szódabikarbónát, és alaposan összekeverjük. A tojásfehérjéket egy csipet sóval keményre verjük, majd két részletben hozzákeverjük a tésztához.
Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük a tésztát, a tetejét spatulával elegyengetjük, majd 180 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.
A kész piskótát a sütőből kivéve egy tiszta konyharuhára borítjuk, majd óvatosan levesszük róla a sütőpapírt.

töltelék

A piskótalapot alaposan megkenjük baracklekvárral, majd megszórjuk darált dióval is.
A piskótalapot ezután a hosszabb oldala mentén feltekerjük a konyharuha segítségével, majd hűtőrácsra (vagy annak hiányában egy tálcára) tesszük.

csokimáz

Az étcsokoládé kétharmadát vízgőz felett összeolvasztjuk a vajjal és az olajjal, majd a hőről levéve belekeverjük a maradék csokoládét.
A csokimázat a piskótatekercs tetejére csorgatjuk, és egy spatula segítségével elegyengetjük. A tetejét darált és egész dióval díszítjük, majd hagyjuk teljesen megdermedni a mázat.
A kész zserbótekercset vízbe mártott késsel szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Megalkottuk a zserbós piskótatekercset, és bizony nem hagyta szégyenben névadó ősét. A zserbóval ellentétben ráadásul ez a zserbótekercs gyorsan és könnyen elkészíthető, így remek alternatíva lehet, ha nincs időnk vagy türelmünk nekiállni zserbózni. A dió és a baracklekvár duója a megszokott harmóniát alkotja, ami remekül passzol a dióval turbózott piskótához, az egészet befedő csokimáz pedig tökéletes lezárása minden falatnak.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Tarka piskótatekercs

Körtés-kéksajtos-diós piskótarolád (édes)

Epres-krémes tekercs

Villámgyors piskótatekercs

Gesztenyés piskótatekercs dióforgáccsal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept