Nosalty logó

Zsermák -mákos zserbó 3.

Name: Zsermák -mákos zserbó 3.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 2 db Tojássárgája; 20 dkg Mangalica zsír; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 0 dl Tej annyi , amennyit felvesz a tészta, hogy nyújtható állaga legyen; 1 ek Mangalica zsír a tepsi kikenéséhez; 40 dkg Mák darált; 20 dkg Cukor; 0 dl Víz; 2 db Tojásfehérje; 50 dkg Szilvalekvár; 60 g Tortabevonó Katica

10adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 dkg cukor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája
20 dkg mangalica zsír
1 késhegynyi szódabikarbóna
0.5 dl tej (annyi , amennyit felvesz a tészta, hogy nyújtható állaga legyen)
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

40 dkg mák (darált)
20 dkg cukor
0.5 dl víz
2 db tojásfehérje
50 dkg szilvalekvár

A mázhoz

60 g tortabevonó (Katica)

Tápanyag és kalória

908

Kalória

15.3g

Fehérje

119.9g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

23.7g

Víz

64.3g

Koleszterin

9.8g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
20g cukor

77 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g tej

3 kcal
2g mangalica zsír

14 kcal

A töltelékhez

40g mák

210 kcal
20g cukor

77 kcal
5g víz

0 kcal
8g tojásfehérje

4 kcal
50g szilvalekvár

78 kcal

A mázhoz

6g tortabevonó

33 kcal

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
200g cukor

774 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g tej

28 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

A töltelékhez

400g mák

2100 kcal
200g cukor

774 kcal
50g víz

0 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
500g szilvalekvár

775 kcal

A mázhoz

60g tortabevonó

328 kcal

Összesen 9079 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

24.9g finomliszt

91 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
8.3g mangalica zsír

75 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.6g mangalica zsír

6 kcal

A töltelékhez

16.6g mák

87 kcal
8.3g cukor

32 kcal
2.1g víz

0 kcal
3.3g tojásfehérje

2 kcal
20.8g szilvalekvár

32 kcal

A mázhoz

2.5g tortabevonó

14 kcal

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

41.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1580.5 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

688 mg
Vas

5 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

561 mg
Nátrium

126 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

23.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 908 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

153.4 g

Zsír

Összesen

417.6 g
Telített zsírsav

119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

143 g
Koleszterin

643 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15805 g
Cink

38 mg
Szelén

300 mg
Kálcium

6879 mg
Vas

54 mg
Magnézium

1624 mg
Foszfor

5610 mg
Nátrium

1261 mg
Réz

8 mg
Mangán

32 mg

Szénhidrát

Összesen

1198.9 g
Cukor

444 mg
Élelmi rost

98 mg

Víz

Összesen

237.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

307 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

546 micro
Kolin:

533 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

564 micro

Összesen 9079 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
21% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

17.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

656.6 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

286 mg
Vas

2 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

9.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókból 4 lapot nyújtunk.
A 1/2 dl vízből és cukorból langyos szirupot csinálunk, beleforgatjuk a mákot (lehet beletenni mazsolát is) és a két felvert tojásfehérjét, de vigyázzunk, hogy tényleg langyos legyen, mert különben megfő a fehérje.
Kizsírozott tepsibe rakjuk a következő sorrendben: tészta, lekvár, mák, tészta, és így tovább, tésztával fejezzük be.
Előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A tepsiből, ha kicsit kihűlt, kifordítjuk, az alja lesz a teteje, és ha teljesen kihűlt, bevonjuk a csokibevonóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Olyan, mint a zserbó, csak mákkal készült, mákfüggőknek ajánljuk.

Hasonló receptek

Összes zserbó

Diós-mákos zserbó

Zserbó-Graham liszttel

Zserbó torta

Zserbó huzsi konyhájából

Zserbó nagymamámtól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept