Nosalty logó

Zsírban sült hagymás csirkemáj

Name: Zsírban sült hagymás csirkemáj
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Libazsír vagy kacsazsír; 500 g Csirkemáj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só körülbelül 1 teáskanál; 0 ízlés szerint Bors

Audrey

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g libazsír (vagy kacsazsír)
500 g csirkemáj
3 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint (körülbelül 1 teáskanál)
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

652

Kalória

11g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

76.3g

Víz

278.1g

Koleszterin

557.6mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

63g libazsír

563 kcal
63g csirkemáj

74 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

500g libazsír

4500 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5213 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír

38.9g libazsír

350 kcal
38.9g csirkemáj

46 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 406 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

65.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.1 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

15 mg
Vas

6 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2060 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

373 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

2056 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

25 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88.2 g

Zsír

Összesen

523.5 g
Telített zsírsav

146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

290 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

2225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2529.1 g
Cink

14 mg
Szelén

277 mg
Kálcium

121 mg
Vas

46 mg
Magnézium

123 mg
Foszfor

1577 mg
Nátrium

367 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

31.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

610.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16480 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2987 micro
Kolin:

990 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

55 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 5213 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
42% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.8 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

9 mg
Vas

4 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

1280 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

16 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 406 kcal

Elkészítés

Vágjuk csíkokra a vöröshagymát. A májat mossuk meg, tisztítjuk meg az inas részektől, és vágjuk negyedekre. Ha belefér, áztassuk tejbe egy éjszakára, de nem tragédia, ha nincs rá idő.
Olvasszuk fel a libazsírt, és tegyük bele a csíkokra vágott vöröshagymát. 5-10 percig süssük, majd tegyük bele a májat és 4 gerezd aprított fokhagymát.
Kb. 20 percig hagyjuk rotyogni kis lángon.
Vegyük le a tűzről, tegyük bele a maradék 1 gerezd zúzott fokhagymát, és tetszés szerint sózzuk, borsozzuk.
A végén krumplinyomóval törjük össze tetszés szerint. Aki jobban szereti, egyben is hagyhatja a májat, de könnyebben kenhető, ha összetörjük.
Töltsük zárható tetejű üvegekbe, hogy a zsír ellepje a májat mindenhol. Kamrában is eláll sokáig, de miután megbontjuk, mindenképp hűtőben tároljuk.
Kenyérre kenve lila hagymával, paprikával, uborkával, paradicsommal vagy savanyúsággal fogyasszuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Ez az egyik legfinomabb kence kenyérre, amit valaha ettem! Baráti társaságból származik a recept, kézről kézre járt. Egyszerű elkészíteni, és sokáig eláll. Remek reggelire, összejövetelekre, de egy csinos csatos üvegben ajándékként is biztos sikerünk lesz vele. :)

Hasonló receptek

Összes májkrém

Májpástétom a konyha világától

Csirkemájkrém házilag 4.

Kacsamájkrém Norbi konyhájából

Libamájkrém

Magyaros májpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csicseriborsókrém

Egyszerű babkrém

Ha egy gyors, egyszerű és mégis igazán finom kencére vágyunk, ez a babkrém remek választás. Néhány alapanyagból pillanatok alatt elkészül, ráadásul kenyérre kenve, pirítóssal vagy ...

Hankusz Sára

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

tojáskrém

Zsidótojás

A zsidótojás egy hagyományos kóser étel, ami feltételezhetően Lengyelországból érkezett hazánkba, ezért lengyel tojás néven is ismert. Hagyományosan libazsírral készült, ami mellé ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept