Nosalty logó

Zsófia szelet

Name: Zsófia szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Étcsokoládé; 0 dl Tej laktózmentes; 12 dkg Vaj laktózmentes; 6 ek Barna cukor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 9 púpozott ek Gluténmentes lisztkeverék aki nem gluténérzélyeny, használjon finomlisztet ugyanebben a mennyiségben; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 3 ek Eperlekvár; 1 kg Eper; 25 dkg Laktózmentes túró; 40 dkg Habtejszín laktózmentes; 4 db Lapzselatin; 3 csomag Vaníliás cukor

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg étcsokoládé
0.5 dl tej (laktózmentes)
12 dkg vaj (laktózmentes)
6 ek barna cukor
1 csipet só
2 db tojás
9 púpozott ek gluténmentes lisztkeverék (aki nem gluténérzélyeny, használjon finomlisztet ugyanebben a mennyiségben)
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna

Krém

3 ek eperlekvár
1.5 kg eper
25 dkg laktózmentes túró
40 dkg habtejszín (laktózmentes)
4 db lapzselatin
3 csomag vaníliás cukor

Tápanyag és kalória

767

Kalória

13g

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

46.4g

Zsír

274.9g

Víz

178.3g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

17g étcsokoládé

91 kcal
8g tej

5 kcal
20g vaj

143 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
30g gluténmentes lisztkeverék

103 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

10g eperlekvár

28 kcal
250g eper

75 kcal
42g laktózmentes túró

42 kcal
67g habtejszín

195 kcal
1g lapzselatin

5 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 767 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

100g étcsokoládé

546 kcal
50g tej

28 kcal
120g vaj

860 kcal
60g barna cukor

228 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
180g gluténmentes lisztkeverék

619 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

60g eperlekvár

167 kcal
1500g eper

451 kcal
250g laktózmentes túró

253 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
8g lapzselatin

28 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

Összesen 4602 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

3.5g étcsokoládé

19 kcal
1.7g tej

1 kcal
4.2g vaj

30 kcal
2.1g barna cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.3g gluténmentes lisztkeverék

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Krém

2.1g eperlekvár

6 kcal
52.3g eper

16 kcal
8.7g laktózmentes túró

9 kcal
13.9g habtejszín

41 kcal
0.3g lapzselatin

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

46.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

574.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

127 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

274.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 767 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

77.9 g

Zsír

Összesen

278.5 g
Telített zsírsav

165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3446.8 g
Cink

6 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

760 mg
Vas

16 mg
Magnézium

379 mg
Foszfor

1023 mg
Nátrium

1210 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

458.5 g
Cukor

263 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

1649.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2108 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

837 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

462 mg
Retinol - A vitamin:

2056 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

554 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

885 micro

Összesen 4602 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

120.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

42 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet felmelegítjük, beletördeljük a csokoládét, és hagyjuk felolvadni. Mikor a csoki már benne van, nem tesszük vissza a tűzhelyre, nehogy leégjen.
A vajat, a cukorral, a csipet sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat, azzal is alaposan kikeverjük, és jöhet bele a visszahűlt csokoládés tej.
A lisztben eloszlatjuk a sütőport, a szódabikarbónát és apránként a tojásos, csokis masszához kavarjuk, majd egy kivajazott/lisztezett tortaformába öntjük, és 170 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt készre sütjük.
Ha a sütemény alap kihűlt, a tetejét megkenjük az eperlekvárral, majd a megmosott eperrel - a száras részével lefele - szoroson egymás mellé helyezve eloszlatjuk a tortalap tetején.
A habtejszínből kemény habot verünk, majd a túrót a vaníliás cukorral egy villa segítségével összetörjük, és ezt is a habtejszínhez adjuk. A zselatint a tasakon feltüntetett instrukciók alapján elkészítjük, és ezt is belekeverjük a tejszínes masszába, majd eloszlatjuk az eperrel megrakott sütemény tetején. Legalább egy órára hűtőszekrénybe helyezzük, de igazán másnap volt finom.
Tetejét tetszés szerint díszíthetjük csokoládéval, eperdarabkákkal, mentával.
Jó nassolást!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Mint azt már többször hangsúlyoztam, nem vagyok egy cukrász bajnok és nem is gyakran igyekszem ezt a lemaradásomat behozni, de most két nagy eseményt is ünnepeltünk egyben, így muszáj volt valamit alkotnom. Az "utó Zsófia nap" és GastroHobbi blog létrehozásának egy éves évfordulója ihlette ezt a süteményt. Az inspiráció nagyon jó volt, így a torta is nagyon jól sikerült, ezért jó szívvel ajánlom Mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Epres-túrós burek

Túrókocka egressel és ribizlivel

Boci szelet Bountyval megbolondítva

Rákóczi túrós újragondolva

Túrós sütemény rétestészta ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept