Nosalty logó

Zuccotto di panettone

Name: Zuccotto di panettone
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 100 dkg Kalács panettone, 1 közepes darab, kb. 1kg; 50 ml Cointreau vagy rum, esetleg vin santi; 75 dkg Ricotta; 10 dkg Narancslekvár; 2 ek Kandírozott narancshéj; 1 narancsból nyert Narancshéj; 4 ek Porcukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor

Rosanics Petra

12adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg kalács (panettone, 1 közepes darab, kb. 1kg)
50 ml cointreau (vagy rum, esetleg vin santi)
75 dkg ricotta
10 dkg narancslekvár
2 ek kandírozott narancshéj
1 narancsból nyert narancshéj
4 ek porcukor
1 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

448

Kalória

12.8g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

70.3g

Víz

55.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

19.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

83g kalács

306 kcal
4g cointreau

10 kcal
63g ricotta

94 kcal
8g narancslekvár

21 kcal
2g kandírozott narancshéj

6 kcal
1g narancshéj

0 kcal
2g porcukor

9 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 448 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

1000g kalács

3670 kcal
50g cointreau

116 kcal
750g ricotta

1125 kcal
100g narancslekvár

246 kcal
24g kandírozott narancshéj

77 kcal
6g narancshéj

6 kcal
28g porcukor

108 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 5371 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

50.8g kalács

186 kcal
2.5g cointreau

6 kcal
38.1g ricotta

57 kcal
5.1g narancslekvár

12 kcal
1.2g kandírozott narancshéj

4 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 272 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.9 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

206 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

61.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 448 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.2 g

Zsír

Összesen

193.5 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

668 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8639.2 g
Cink

13 mg
Szelén

309 mg
Kálcium

2470 mg
Vas

31 mg
Magnézium

444 mg
Foszfor

2177 mg
Nátrium

3188 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

739.8 g
Cukor

235 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

843.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

955 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1124 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

928 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

295 micro
β-crypt

49 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

424 micro

Összesen 5371 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

439 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

126 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Egy közepes méretű keverőtálat vagy jénait (kb. 25 centi átmérőjűt) folpackkal alaposan kibélelünk, úgy, hogy oldalt minden irányban bőségesen túllógjon.
A panettonét keresztben 1 centis szeletekre vágjuk.
A ricottát összekeverjük a porcukorral, a narancslekvárral, a kandírozott narancshéjjal és egy fél narancs frissen reszelt héjával.
A panettoneszeletekkel kibéleljük a tálat úgy, hogy sehol ne maradjon fedetlen rész. Ügyeljünk rá, hogy 1-2 szelet maradjon a befedéshez. A panettoneréteget ezután ízlés szerint locsoljuk meg tetszőleges szesszel - a rum vagy a cointreau nagyon jól áll neki!
Kanalazzuk a narancsos ricottát a tálba, és egyengessük el. Fedjük be a maradék panettonéval, és locsoljuk meg ezt is alkohollal.
A túllógó folpack segítségével csomagoljuk be, majd tegyünk rá egy kisebb tányért, és alufóliával azt is szorítsuk rá. Így tegyük hűtőbe egy éjszakára.
Az összeállt sütemény óvatosan csomagoljuk ki, és borítsuk egy szép tányérra. Szórjuk meg cukrozatlan kakaóporral, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A karácsonyok egyik felívelőben lévő csillaga a panettone, ami kevéssé meglepő azok számára, akik kóstolták már ezt a csodás olasz kalácsféleséget. Előfordulhat azonban, hogy túl sok tésztát gyúrunk be, vagy picit túlkel, esetleg valamilyen okból rajtunk marad a panettone (ez mondjuk valószínűtlen). Nos, erre az esetre mutatunk most egy szuperegyszerű, ám annál finomabb megoldást: a süteményt szeletekre vágjuk, kibélelünk vele egy tálkát és megtöltjük tetszés szerint ízesített ricottával a közepét! A zuccotto di panettone azonban nem csak maradékmentésnek remek, érdemes akár direkt e célból venni vagy sütni egy kisebb panettonét!

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Rákóczi túrós Évi néni konyhájából

Ilonka mama túrós sütije

Cseresznyés-túrós süti

Túrós lepény Mucus konyhájából

Túrórudiszelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept