Nosalty logó

Zúzagulyás csirkéből

Name: Zúzagulyás csirkéből
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vöröshagyma; 1 kg Csirkezúza vagy pulyka; 50 dkg Sárgarépa; 20 dkg Gomba; 2 db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 5 db Zellerlevél szárral együtt; konzerv 70 g Sűrített paradicsom; 2 ek Őrölt fűszerkömény; csemege 2 ek Fűszerpaprika; 2 ek Ételízesítő; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Csípős paprikakrém; 50 dkg Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Disznózsír

TIBIAPU

8adag

Idő

300p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg vöröshagyma
1 kg csirkezúza (vagy pulyka)
50 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
2 db fehérrépa
1 közepes db zeller
5 db zellerlevél (szárral együtt)
70 g sűrített paradicsom
2 ek őrölt fűszerkömény
2 ek fűszerpaprika
2 ek ételízesítő
4 gerezd fokhagyma
2 ek csípős paprikakrém
50 dkg burgonya
1 csokor petrezselyem
1 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

262

Kalória

26.3g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

310.6g

Víz

301.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

63g vöröshagyma

23 kcal
125g csirkezúza

118 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
25g gomba

5 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
63g burgonya

36 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g disznózsír

17 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

500g vöröshagyma

182 kcal
1000g csirkezúza

940 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
200g gomba

43 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 2092 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

15.2g vöröshagyma

6 kcal
30.4g csirkezúza

29 kcal
15.2g sárgarépa

6 kcal
6.1g gomba

1 kcal
5.5g fehérrépa

3 kcal
7.9g zeller

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0.5g disznózsír

4 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.1 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

86 mg
Vas

5 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

310.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

543 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1943 micro
β-karotin

5234 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

2517 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

210.8 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

2414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5568.9 g
Cink

34 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

689 mg
Vas

40 mg
Magnézium

511 mg
Foszfor

2640 mg
Nátrium

1360 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

229.1 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

2484.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4345 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

947 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

512 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

15541 micro
β-karotin

41875 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

20139 micro
Lut-zea

5213 micro

Összesen 2092 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

472 micro
β-karotin

1273 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

612 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon egy jó nagy fazékban (bográcsban) üvegesre pirítjuk
A megpucolt zúzát 1 cm-es kockákra vágjuk, és a megpirított hagymával összekeverve 30 percig lassú tűzön pörköltet főzünk belőle.
Közben az összes zöldséget megpucoljuk, és kockára vágjuk.
A kész pörköltbe belekeverjük a pirospaprikát, az ételízesítőt, az őrölt köményt, a paradicsomkonzervet, aztán az összes apróra vágott zöldséget, a burgonya és petrezselyemzöld kivételével.
Felöntjük vízzel, hogy épp ellepje (én sűrűn szeretem, hogy megálljon benne a kanál), és 2,5 órán át nagyon lassú tűzön főzzük.
2,5 óra főzés után belerakjuk a krumplit, és még 30 percig főzzük, majd kikapcsoljuk alatta a tűzhelyet, és belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldjét ( aki szereti fokhagymásan, belerakhat egy gerezdnyi zúzott fokhagymát is a már belefőzötteken kívül).

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 240 p

Szeretjük a gulyást, de nem eszünk marhát. Bármi más hússal próbálkoztunk, a lassú főzéssel szétfő. Ekkor jutott eszembe, hogy a zúzapörkölt hasonlít a legjobban a marhapörköltre, és a zúza nem fő szét. Elkészítése könnyű, de munkaigényes a sok zöldségaprítás és pucolás miatt, viszont nagy adagot ad, és sokáig eláll hűtve.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Hamis gulyás Pankota konyhájából

Klasszikus magyar gulyásleves

Vörösboros hamis gulyásleves tarhonyával

Gulyásleves ahogy BackerMan készíti

Brokkolis - zöldséges gulyásleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept