Nosalty logó

Zúzagulyás csirkéből

Name: Zúzagulyás csirkéből
Prep time: 1 h
Cook time: 4 h
Total time: 5 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Vöröshagyma; 1 kg Csirkezúza vagy pulyka; 50 dkg Sárgarépa; 20 dkg Gomba; 2 db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 5 db Zellerlevél szárral együtt; konzerv 70 g Sűrített paradicsom; 2 ek Őrölt fűszerkömény; csemege 2 ek Fűszerpaprika; 2 ek Ételízesítő; 4 gerezd Fokhagyma; 2 ek Csípős paprikakrém; 50 dkg Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 1 ek Disznózsír

TIBIAPU

8adag

Idő

300p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg vöröshagyma
1 kg csirkezúza (vagy pulyka)
50 dkg sárgarépa
20 dkg gomba
2 db fehérrépa
1 közepes db zeller
5 db zellerlevél (szárral együtt)
70 g sűrített paradicsom
2 ek őrölt fűszerkömény
2 ek fűszerpaprika
2 ek ételízesítő
4 gerezd fokhagyma
2 ek csípős paprikakrém
50 dkg burgonya
1 csokor petrezselyem
1 ek disznózsír

Tápanyag és kalória

262

Kalória

26.3g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

310.6g

Víz

301.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

63g vöröshagyma

23 kcal
125g csirkezúza

118 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
25g gomba

5 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
63g burgonya

36 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
2g disznózsír

17 kcal

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

500g vöröshagyma

182 kcal
1000g csirkezúza

940 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
200g gomba

43 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
260g zeller

94 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
500g burgonya

289 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g disznózsír

135 kcal

Összesen 2092 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír

15.2g vöröshagyma

6 kcal
30.4g csirkezúza

29 kcal
15.2g sárgarépa

6 kcal
6.1g gomba

1 kcal
5.5g fehérrépa

3 kcal
7.9g zeller

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0.5g disznózsír

4 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

302 mg

Ásványi anyagok

Összesen

696.1 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

86 mg
Vas

5 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

330 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

310.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

543 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

118 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

1943 micro
β-karotin

5234 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

2517 micro
Lut-zea

652 micro

Összesen 262 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

210.8 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

2414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5568.9 g
Cink

34 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

689 mg
Vas

40 mg
Magnézium

511 mg
Foszfor

2640 mg
Nátrium

1360 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

229.1 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

49 mg

Víz

Összesen

2484.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4345 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

297 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

947 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

512 micro
Kolin:

213 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

15541 micro
β-karotin

41875 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

20139 micro
Lut-zea

5213 micro

Összesen 2092 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
1% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

472 micro
β-karotin

1273 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

612 micro
Lut-zea

158 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát kevés zsiradékon egy jó nagy fazékban (bográcsban) üvegesre pirítjuk
A megpucolt zúzát 1 cm-es kockákra vágjuk, és a megpirított hagymával összekeverve 30 percig lassú tűzön pörköltet főzünk belőle.
Közben az összes zöldséget megpucoljuk, és kockára vágjuk.
A kész pörköltbe belekeverjük a pirospaprikát, az ételízesítőt, az őrölt köményt, a paradicsomkonzervet, aztán az összes apróra vágott zöldséget, a burgonya és petrezselyemzöld kivételével.
Felöntjük vízzel, hogy épp ellepje (én sűrűn szeretem, hogy megálljon benne a kanál), és 2,5 órán át nagyon lassú tűzön főzzük.
2,5 óra főzés után belerakjuk a krumplit, és még 30 percig főzzük, majd kikapcsoljuk alatta a tűzhelyet, és belekeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldjét ( aki szereti fokhagymásan, belerakhat egy gerezdnyi zúzott fokhagymát is a már belefőzötteken kívül).

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 240 p

Szeretjük a gulyást, de nem eszünk marhát. Bármi más hússal próbálkoztunk, a lassú főzéssel szétfő. Ekkor jutott eszembe, hogy a zúzapörkölt hasonlít a legjobban a marhapörköltre, és a zúza nem fő szét. Elkészítése könnyű, de munkaigényes a sok zöldségaprítás és pucolás miatt, viszont nagy adagot ad, és sokáig eláll hűtve.

Hasonló receptek

Összes gulyásleves

Cukkinis gulyás

Zöldbabgulyás

Gulyásleves házi csipetkével

Medvehagymás gulyásleves

Zöldséges sertésgulyás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept