Nosalty logó

Zúzapörkölt 4. - tarhonyával

Name: Zúzapörkölt 4. - tarhonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Zúza; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa; 2 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 25 dkg Tarhonya; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Gulyáskrém ízlés szerint; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Sertészsír vagy napraforgó olaj

Kis Andrea

4adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg zúza
2 közepes fej vöröshagyma
1 db sárgarépa
2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
25 dkg tarhonya
fűszerpaprika ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál gulyáskrém (ízlés szerint)
ételízesítő ízlés szerint
1 ek sertészsír (vagy napraforgó olaj)

Tápanyag és kalória

526

Kalória

53g

Fehérje

52.6g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

257.5g

Víz

603.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

250g zúza

235 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g tarhonya

232 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 526 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

1000g zúza

940 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g tarhonya

928 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 2106 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

65.3g zúza

61 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
16.3g tarhonya

61 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

604 mg

Ásványi anyagok

Összesen

955.5 g
Cink

8 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

58 mg
Vas

8 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

508 mg
Nátrium

190 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

257.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1475 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 526 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

212 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

2414 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3822 g
Cink

31 mg
Szelén

415 mg
Kálcium

233 mg
Vas

34 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

2033 mg
Nátrium

762 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

210.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1030 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

785 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

687 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5901 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 2106 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.6 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

15 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

385 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Pörköltalapot készitünk: Az apróra vágott hagymát az olajon vagy zsíron megfonnyasztjuk, mikor már kezdene pirulni, beletesszük az apróra vágott (én le szoktam reszelni) sárgarépát, és pirítjuk tovább. Amikor a répa kiengedi a színét, beletesszük az őrölt paprikát, összekeverjük, és felöntjük egy kis HIDEG vízzel! Azért kell hideggel, mert szétcsapja a hagymát, meg a répát, és jó szaftos lesz ettől a pörköltünk.
A pörköltalapra ráhelyezzük az apróra vágott megtisztított zúzát, egy kicsit pirítjuk, majd beízesítjük sóval, ételízesítővel, gulyáskrémmel, őrölt borssal, zúzott fokhagymával. Készre főzzük egy kicsit bővebb lével (én úgy szoktam, hogy ellepje a zúzát).
Ha kész, beleborítjuk a tarhonyát, megvárjuk, míg felforr, kb. 5 percig főzzük, sűrűn kevergetve, aztán levesszük a tűzről, lefedjük fedővel, és hagyjuk párolódni kb. 10 percet. Közben meg meg kavargatjuk, és ha a levét már beszívta, akkor öntünk még rá. Ilyenkor vissza fel kell tenni a tűzre, és össze kell forralni. Ha egy kicsit lekapja, nem kell megijedni (nekem mindig ilyen), mert párolódás közben feljön az aljáról.
Ha a tarhonya megpuhult, kész is. Tejföllel szoktuk enni és csemege ubival:).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Rengeteget főzünk bográcsban, és egy idő után már meguntuk a pörkölteket, és akkor találtam ki, hogy mi lenne ha ilyet csinálnék, mert így tésztával tudjuk enni. Ugyanígy csinálok sertéspörköltet is, csak gerslivel párolom össze. Laktató és kiadós, ha meg beesik hozzánk valaki, akkor meg csak egy kicsit több tarhonyát teszek bele, és meg van oldva. Arról nem is beszélve, hogy télen bent is el lehet késziteni a gáztűzhelynél, és még edénytakarékos is, mert nem kell a tarhonyát külön megpárolni:).

Hasonló receptek

Összes zúzapörkölt

Pulykazúzapörkölt Gabys konyhájából

Bakonyias zúzapörkölt

Vörösboros-tejfölös zúzapörkölt petrezselymes rizzsel

Zúzapörkölt

Lecsós zúzapörkölt tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept