Nosalty logó

Zúzapörkölt bulgurral

Name: Zúzapörkölt bulgurral
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj 1+1 ek.; 25 dkg Csirkezúza; 3 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 12 dkg Bulgur; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Kápia paprika; 20 dkg Csiperkegomba; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj (1+1 ek.)
25 dkg csirkezúza
3 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
12 dkg bulgur
1 teáskanál fűszerpaprika
1 közepes db kápia paprika
20 dkg csiperkegomba
1.8 dl víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

479

Kalória

34.4g

Fehérje

63.6g

Szénhidrát

12g

Zsír

439.8g

Víz

300g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
125g csirkezúza

118 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g bulgur

205 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
90g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 479 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
250g csirkezúza

235 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g bulgur

410 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
180g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 957 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

1.4g olívaolaj

12 kcal
21.6g csirkezúza

20 kcal
23.3g vöröshagyma

8 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
10.4g bulgur

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10.4g kápia paprika

2 kcal
17.3g csiperkegomba

4 kcal
15.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.4 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

300 mg

Ásványi anyagok

Összesen

888 g
Cink

5 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

75 mg
Vas

6 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

439.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

803 micro
β-crypt

241 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 479 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.7 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

600 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1776.1 g
Cink

11 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

149 mg
Vas

11 mg
Magnézium

291 mg
Foszfor

998 mg
Nátrium

224 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

127.1 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

879.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1607 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 957 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

Zúzapörköltet készítünk: egy vöröshagymát feldarabolunk, megfonnyasztjuk kevés olívaolajon. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, kisebb darabokra vágott zúzát, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük kevés vízzel, sózzuk, és jó hosszú idő alatt puhára főzzük. (Egyszerre nagyobb adagot szoktam készíteni, mehet a mélyhűtőbe.)
Egy csésze bulgurt (ez nálam 12 dkg) leöntünk 1,5 csésze forró, sós vízzel, szorosan lefedjük, hagyjuk, hadd dagadjon, és szívja magába a vizet.
A két vöröshagymát 8 gerezdbe vágjuk, a kápiát felkockázzuk, a gombát nagyobb darabokra vágjuk.
Kevés olívaolajra dobjuk a hagymát és a kápiát, kicsit megkapatjuk, jöhet nagyobb lángon rá a gomba, hogy ne levet eresszen, csak piruljon. Megsózzuk, borsozzuk.
Összekeverjük a bulgurral és a puha zúzapörkölttel, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Eredetileg betyárlevest akartam készíteni (volt a mélyhűtőben egy adag zúzapörkölt), de aztán meggondoltam magam, ez a bulguros egytálétel lett belőle.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Pacal körömmel

Sült zöldséges-barnarizses csirkecsíkok

Kukoricapelyhes csirkecombok sütőben sütve

Sajtos-baconös húsgombóc

Sütőtökös csirkecomb cserépedényben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept