Nosalty logó

Zúzapörkölt Katharosz konyhájából

Name: Zúzapörkölt Katharosz konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkezúza tisztított; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 2 db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kávéskanál Paprikakrém de ízlés szerint; 3 db Borókabogyó; 1 db Babérlevél; 4 ek Napraforgó olaj vagy zsír

Katharosz

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg csirkezúza (tisztított)
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
2 db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál paprikakrém (de ízlés szerint)
3 db borókabogyó
1 db babérlevél
4 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

Tápanyag és kalória

310

Kalória

37.1g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

314.5g

Víz

480g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

200g csirkezúza

188 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 310 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

800g csirkezúza

752 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 1240 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

50.5g csirkezúza

48 kcal
21.5g vöröshagyma

8 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
12.6g paradicsom

2 kcal
12.6g zöldpaprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.8 g
Cink

6 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

53 mg
Vas

5 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

145 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

314.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

311 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 310 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

148.4 g

Zsír

Összesen

49.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1920 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2603.3 g
Cink

23 mg
Szelén

207 mg
Kálcium

210 mg
Vas

22 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1367 mg
Nátrium

581 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1258.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

214 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

152 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

1243 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

819 micro

Összesen 1240 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

325 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A zsiradékon kevés sóval megfonnyasztjuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a kisebb darabokra vágott zúzát, és fehéredésig pirítjuk.
Megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, hozzáadjuk az apró kockára vágott paprikátés a hámozott kockára vágott paradicsomot, zúzott fokhagymát.
Fűszerezzük: só, bors, ételízesítő por, paprikakrém, borókabogyó, babérlevél. Átforgatjuk, és felöntjük vízzel, hogy jól ellepje, de azért csak óvatosan.
Lefedve puhára főzzük, ha a levét kissé elfőné, pótoljuk, de a végére sűrű szaftnak kell lennie, szükség szerint utánaízesítjük. (Kicsit több fűszert kíván, mint más húsok.)Ha kész, a babérlevelet kivesszük belőle.
Tálalás galuskával és savanyúsággal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 70 p

Finom ízletes étel, néha ezt is be lehet illeszteni az étlapra. Tipp: én kuktában szoktam készíteni, mert hamarabb elkészül.

Hasonló receptek

Összes zúzapörkölt

Csirkezúza, -máj zelleres paradicsomszószban

Csirkezúzapörkölt

Zúzapörkölt tejfölösen sajtos őszibarackkal

Vörösboros csirkezúza-ragu

Pulykazúzapörkölt ahogy Iluska készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept