Spenót

Alacsony kalóriatartalom

Ez a kis zöld levélke sokunkban rossz gyerekkori emlékeket hagyott, de ha megtaláljuk azt az elkészítési formát, amely kedvünkre való, könnyen megszerethetjük. Számtalan módon felhasználhatjuk a spenótleveleket, tehát lépjünk túl a klasszikus spenótfőzeléken, és készítsünk belőle ellenállhatatlanul finom fogásokat!

692 kcal

Reggeli quiche sonkával és baconnel

435 kcal

Tejszínes-spenótos tészta

281 kcal

Szuperkrémes spenótfőzelék

654 kcal

Spárgás-prosciuttós tésztasaláta

Még több recept

Leírás

Spenót – receptek, leírás, tippek

A spenót egy rendkívül egészséges alapanyag, sok benne a kalcium, magnézium, folsav, ráadásul a C-vitamin-tartalma is jobban érvényesül, ha nyers formájában fogyasztjuk, például salátát vagy turmixot készítve belőle. A hírével ellentétben nem tartalmaz túl sok vasat, viszont kalória- és szénhidrátszegény levélzöldség.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi a spenót?

Spenót

A spenót az egyik legkedveltebb levélzöldség, tavasztól őszig nemcsak gyorsfagyasztott, hanem friss leveleiből is készíthetünk köreteket, főételeket, reggeliket vagy akár egészséges zöldségleveket.

A spenótot, más néven parajt szinte a világ minden részén fogyasztják, ráadásul meg is ünnepelhetjük, méghozzá március 26-án. Ez ugyanis a nemzetközi spenótnap! Jellegzetes, kesernyés íze miatt azok közé a zöldségek közé tartozik, amelyet vagy szeret az ember, vagy nem. A fiatal, friss, élénkzöld spenótleveleket nyersen salátákban, míg az öregebb, mélyzöld leveleket valamilyen formában (pl. párolva, főzve) fogyasszuk.

Mi készüljön belőle?

Fogyaszthatjuk hidegen és melegen is. Ha friss, leveles formájában használjuk fel, az első és legfontosabb lépés, hogy alaposan, többször mossuk meg a zöldségleveleket, így elkerülhetjük, hogy az ételünkbe homokszemcsék kerüljenek. A legbiztosabb, ha egy salátacentrifugát is bevetünk.

Párolása könnyű mutatványnak tűnhet, azonban több hibát is véthetünk: érdemes semleges ízű zsiradékot használni, például napraforgóolajat. Pároljuk alacsony lángon, és kevergessük folyamatosan, mivel könnyedén oda tud kapni. A spenót 91%-a víz, így semmiképp se rakjunk rá fedőt, mert túl vizes és íztelen lesz a végeredmény. Fűszerezni a párolás legvégén érdemes, így intenzívebben érezhető lesz a rászórt só és bors.

Többségében főzelék készül a parajból, de ennél jóval izgalmasabb ételeket is feldobhatunk vele. Jól áll egy isteni lasagne-betétnek, salátának, turmixnak, gnocchinak, sós palacsintának, pesztónak, de akár spenótcurryt is varázsolhatunk belőle. Nagyon jól párosítható sajtokkal (például kecskesajttal vagy fetával), csicseriborsóval, paradicsommal, brokkolival.

Még több spenótos receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

2.9g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

91.4g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

420mg

Cukor

100 g Spenót

fehérjetartalom

2.86 g

zsírtartalom

0.238 g

szénhidráttartalom

3.63 g

víztartalom

91.4 g

Hány kalória gramm spenót?

Top ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Magnézium

79 mg

Nátrium

79 mg

Foszfor

49 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.195 g

C vitamin

28.1 mg

Kolin

19.3 mg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2.86 g

Zsír

telített zsírsav

0.063 g

egyszeresen telített zsírsav

0.01 g

többszörösen telített zsírsav

0.165 g

ásványi anyagok

Kalcium

99 mg

Vas

2.71 mg

Magnézium

79 mg

Foszfor

49 mg

Nátrium

79 mg

Cink

0.53 mg

Réz

0.13 mg

Mangán

0.897 mg

Szelén

1 µg

szénhidrát

rost

2.2 g

cukor

0.42 g

víz

91.4 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.078 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.189 mg

Niacin - B3 vitamin

0.724 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.065 mg

Folát

194 µg

Kolin

19.3 mg

Béta-karotin

5626 µg

Lutein+zeaxantin

12198 µg

E vitamin

2.03 mg

K vitamin

482.9 µg

A vitamin

469 µg

C vitamin

28.1 mg

B6 vitamin

0.195 g

1165 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

244 kcal

Spenót főzelék egyszerűen
281 kcal

Szuperkrémes spenótfőzelék
800 kcal

Spenótos mozzarellás lasagne
422 kcal

Spenót á la nagymama
266 kcal

Spenót pesto
155 kcal

Gyors parajfőzelék
803 kcal

Házi rámen
307 kcal

Spenót sok tejjel, zsemlével, fokhagymával
666 kcal

Villámgyors spenótos tészta
296 kcal

Palacsinta firenzei módra
397 kcal

Gnocchi spenótos-tejszínes mártásban
1002 kcal

Lazac Wellington-módra
219 kcal

Spenót főzelék - édes
1142 kcal

Spenótos tészta csirkével
1219 kcal

Fogas Gundel módon - kicsit másképp

1

2

3

4

5

6

...

77

78

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ennyibe kerülhet novembertől a liszt, a cukor és a margarin...

Közeleg az ünnepi sütés-főzés időszaka, de vajon mennyit kell majd fizetnünk a sütemények legfontosabb alapanyagaiért? A liszt, a cukor és a margarin novemberi ára sokakat meglephet.

Németh Orsi

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Forró, lélekmelegítő leves, krumplirakottas és a...

Jöjjenek a legjobb receptek, ázsiai leves, csirkével, mellé egy húsmentes, de nagyon gazdag rakott krumpli és még egy csokis klasszikus desszert is érkezik!

Macsuga Viktória

Gasztro

Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...

Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!

Brecz Judit

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.