Tej

Alacsony kalóriatartalom

A tej alapélelmiszer, amit sokan napi szinten fogyasztanak. Az esetek többségében tehéntejről beszélünk, de egyre inkább elterjedni látszik a többi tej (kecske, juh, bivaly), illetve az alternatív tejpótló italok is, mint a kókusztej, zabtej, mandulatej, szójatej stb.

212 kcal

Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével

1563 kcal

Születésnapi dupla torta

423 kcal

Túrós-almás rakott kifli

465 kcal

Sós perec házilag

Még több recept

Leírás

Tej – receptek, leírás, tippek

A tej három alapvető fajtája: a teljes tej (3,5-5,5 %-os zsírtartalommal), a zsírdús tej (2,8-3,5 % zsírral) és a 0,5-1,5 % zsírtartalmú sovány tej. Jó tudni, hogy akármelyik fajtájú tejet választjuk is, mindegyiknek ugyanannyi a kalciumtartalma, mivel a zsírtalanítás során csak a tej zsírját távolítják el, a vizes részét megőrzik, és ez tartalmazza a fehérjét és a kalciumot.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a tej?

Tej

A tej alapvető élelmiszer, ami számos tápanyagot tartalmaz. A tehéntej a leggyakoribb, általánosan fogyasztott tejfajta, de a kecsketej például sokak számára könnyebben emészthető. A tejpótló növényi ital (pl. zabból, rizsből, kókuszból, szójából) azok számára jó választás, akik vagy vegánok, vagy laktózintolerancia illetve tejfehérje-allergia miatt nem fogyaszthatnak hagyományos állati tejet.

Hogyan vásároljuk?

Többféle zsírtartalmú tej közül választhatunk, hogy céljainknak, életmódunknak megfelelő legyen. Megkülönböztetjük a teljes tejet (3,5-5,5 %-os zsírtartalommal), a zsírdús tejet (2,8-3,5 % zsírral) és a 0,5-1,5 % zsírtartalmú sovány tejet. A piacon általában kapni friss, házi tejet, de szuper- és hipermarketek polcain is széles a választék. Származási helyét és lejárati dátumát minden esetben ellenőrizzük.

Mire jó a tej?

A tejben lévő kalcium és D-vitamin hozzájárul a csontok egészségéhez. A tejfehérje segíti az izomnövekedést és regenerációt, elektrolitjai és víztartalma miatt pedig kiválóan hidratál. Gazdag B12- és B2-vitaminokban is. A tejben lévő laktózt nem mindenki tudja megemészteni, vannak akik pedig a tejfehérjére allergiásak, ami puffadást, hasfájást okozhat. Számukra jó választás lehet a tejpótló növényi italok fogyasztása.

Mi készülhet a tejből?

Készülhet tejből flódnis rétes, hajtovány, a vajdasági sós tekercs, aranygaluska-palacsinta, mákosguba-palacsinta, diós-mákos bejgliszelet, ciniminis keksz, könnyű kráterszelet, laxpudding, a svédek burgonyával rakott lazaca, diós bejgligolyók, káposztás cvekedlikocka, mézes-puszedlis citromtorta, mákos-diós duókalács, métereskalács-tekercs, túrós batyu, grízes-mézes, dobos kekszrolád, hortobágyi húsos palacsinta, kelt belga gofri (Gaufre de Liège), egyszerű rongyos kifli, egyszerű dutch baby palacsinta, finn tepsis palacsinta (Pannukakku), legkrémesebb sütőtökpüré, pastitsio, a görög rakott tészta, klasszikus bélszínroló, szaftos mac and cheese és málnás aranygaluska.

Még több tejes receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

Fehérje

Szénhidrát

Zsír

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

100 g Tej

fehérjetartalom

3 g

zsírtartalom

1 g

szénhidráttartalom

4 g

víztartalom

0 g

Hány kalória gramm tej?

Top ásványi anyagok

Kalcium

114 mg

Nátrium

50 mg

Top vitaminok

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

3 g

Zsír

telített zsírsav

1 g

ásványi anyagok

Kalcium

114 mg

Nátrium

50 mg

szénhidrát

cukor

4 g

vitaminok

10000 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

322 kcal

Gyors amerikai palacsinta
448 kcal

Palacsinta alaprecept
317 kcal

Édes gofri
942 kcal

Hagyományos édes fánk
1173 kcal

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
970 kcal

Kókuszgolyó a legegyszerűbben
1511 kcal

Igazi strandos lángos
279 kcal

Klasszikus madártej
550 kcal

A legegyszerűbb muffin
233 kcal

Egyszerű tökfőzelék
739 kcal

Mákos guba vaníliasodóval
786 kcal

Mézes krémes
360 kcal

Klasszikus császármorzsa
405 kcal

Legegyszerűbb tejberizs
570 kcal

Klasszik lángos

1

2

3

4

5

6

...

666

667

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Németh Orsi

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Németh Orsi

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.