alapanyagok felvágottak, húskrémek egyéb húskészítmény
Tepertő
A tepertő igazi magyar klasszikus, amit főként disznóvágások idején készítettek. Ropogós, ízes falat, amelyet sokan kenyérrel, hagymával fogyasztanak, de különféle ételek alapanyagaként is jól használható.
348 kcal
Tepertős szilvalekváros papucs
975 kcal
Nagymamám töpörtyűs pogácsája
1001 kcal
Tepertőkrémes-magvas-sajtos tepsis pogácsa
201 kcal
Kecskesajtos-tepertős pogácsa
Még több recept
Leírás
Tepertő – receptek, leírás, tippek
A tepertő zsírszalonnából vagy bőrös szalonnából kisütött, ropogós húskészítmény. Bár leggyakrabban sertésből készül, ismert a kacsatepertő, libatepertő is. Gazdag zsírokban, fehérjékben és ásványi anyagokban, így igencsak energiadús ételnek számít. Piacokon, henteseknél, de már nagyobb áruházakban is elérhető.
Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:
Mi az a tepertő?
A tepertő a zsír kisütésekor visszamaradt, aranybarna, ropogós falat, amely eredetileg a háztáji disznóvágások melléktermékeként jött létre. Az idők során azonban önálló ételként is népszerűvé vált. Hagyományosan sózva, fokhagymával ízesítve fogyasztják. Létezik „száraz” és „puha” változata is, attól függően, mennyi zsír marad benne sütés után.
Hogyan vásároljuk?
Tepertőt frissen leginkább piacokon, hentesüzletekben találunk, de előrecsomagolt formában szupermarketekben is kapható. Vásárláskor figyeljünk a színére és az illatára: a jó tepertő aranybarna, nem túl sötét, és nincs avas szaga. Ma már különböző ízesítésben is elérhetőek, például chilis vagy sokmagvas változatban.
Hogyan tároljuk?
A friss tepertőt hűtőszekrényben, jól zárható dobozban tároljuk, így néhány napig friss marad. Hosszabb ideig is eláll, ha lefagyasztjuk, de ebben az esetben célszerű újrasütni fogyasztás előtt, hogy visszanyerje ropogós állagát. Ne hagyjuk huzamosabb ideig szabad levegőn, mert hamar megavasodik.
Mire jó a tepertő?
A tepertő jó fehérjeforrás lehet, magas zsírtartalma miatt viszont energiadús étel. Emellett fontos B-vitaminokat, vasat és cinket is tartalmaz. Bár kalóriadús, ha alkalmanként, kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztjuk, nem kell lemondanunk róla.
Mi készülhet a tepertőből?
Készülhet tepertős pogácsa tejmentesen, tepertőkrém villámgyorsan, tepertős shortbread és tepertős pogácsa, az igazi.
Még több tepertős receptért görgess lejjebb!
Tápanyag és kalória
757
Kalória
16g
Fehérje
-
Szénhidrát
77g
Zsír
-
Víz
-
Koleszterin
-
Élelmi rost
-
Cukor
100 g Tepertő
fehérjetartalom
16 g
zsírtartalom
0 g
szénhidráttartalom
0 g
víztartalom
0 g
Hány kalória gramm tepertő?
Top ásványi anyagok
Top vitaminok
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
16 g
Zsír
ásványi anyagok
szénhidrát
vitaminok
156 találat (szűretlen)
Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő
szűrés
-
600 kcal
Hajtogatott tepertős pogácsa Anditól
-
410 kcal
Tepertős pogácsa
-
1331 kcal
Töpörtyűs pogácsa Tündér konyhájából
-
1170 kcal
Klasszikus tepertős pogácsa
-
614 kcal
Tojásos tepertőkrém
-
615 kcal
Töpörtyűs pogácsa 5.
-
1182 kcal
Töpörtyűs pogácsa 2.
-
513 kcal
Mustáros tepertőkrém (Tepertőkrém 2.)
-
890 kcal
Leveles töpörtyűs pogácsa Koszidertől
-
935 kcal
Hajtogatott tepertőkrémes pogácsa
-
654 kcal
Könnyű sajtos-tepertős pogácsa
-
1193 kcal
Leveles tepertős pogácsa
-
919 kcal
Tepertős pogácsa, az igazi
-
159 kcal
Tepertőkrém villámgyorsan
-
1207 kcal
Zalai töpörtyűs pogácsa
-
1
2
3
4
5
6
...
10
11
szűrés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Címlapról ajánljuk
Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...
Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.
Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...
Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.
Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...
Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Grillázs torta
Erre egy fél napot rá kell szánni. Megéri a pepecselés, mert nagyon finom lesz. Az a legjobb, ha egy éjszakát állni tud.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Még több friss recept