Zeller

749 kcal

Zeller – receptek, leírás, tippek

Megosztó gyökérzöldség a zeller, leginkább csak levesek vendégszereplője, de ennél sokkal többet tud! Pürésítsük, rétegezzük, rakjuk tócsniba, készítsünk belőle steaket, vagy vágjuk fel hasábokra, és süssük ki!

Fogyasszunk minél több zellert, töltsük fel vitaminraktárainkat, hiszen számos előnye van annak, ha gyakrabban építjük be az étrendünkbe. Többek között magas a rosttartalma, baktériumölő, vízhajtó, felgyorsítja az emésztést, gyulladáscsökkentő, ráadásul az idegrendszerre is nyugtató hatással lehet.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Zeller

Mi az a zeller?

A zeller Európa déli részéről indult hódító útjára, a nagyvilágban pedig három változata terjedt el: gumós, halványító és metélő zeller. Erősíti az immunrendszert, levele és gyökere is fogyasztható, a magyar konyha kedvelt alapanyaga. Érdemes nyersen fogyasztani, mert gyógyhatása akkor érvényesül legjobban. A növénynek mind a gumóját, mind pedig zöld leveleit hasznosítják. Felhasználható nyersen salátákhoz, de kiváló fűszere a különféle főzelékeknek, leveseknek, mártásoknak is.

Hogyan vásároljuk?

A zellergumó legyen súlyos, de ne túl nagy (a nagyobbak rostosabbak és sokszor fásak), és ne legyen foltos, a levele pedig legyen ép és szép zöld színű.

Hogyan készítsünk tökéletes zellerkrémlevest?

Aprítsunk fel hagymát és fokhagymát, majd dinszteljük meg egy kis olívaolajon. Pucoljunk meg fél kiló zellert és két almát, majd vágjuk kockákra. Adjuk hozzá a hagymához, majd öntsük fel 600 ml alaplével. Vegyünk elő egy botmixert, majd turmixoljuk össze egyneműre. Adjunk hozzá 100 ml tejfölt, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, majd keverjük el a levesben. Díszítsük akár mogyoróval, metélőhagymával, almával, és fogyasszuk melegen.

Mi készülhet a zellerből?

Rengeteg olyan különleges és és ínyenc fogás van, amivel még jobban megszeretheted a zellert: zöldségfasírt, töltött pulykamell zelleres krumplipürével, zellergratin, sváb palacsintaleves, ízletes vadasmarha, spárgakrémleves, isteni bolognai ragu, görcsleves, selymes zellerkrémleves vagy almával töltött sertésrolád pirított kelbimbóval és zellerpürével.

Még több zelleres receptért görgess lejjebb!

Tápanyag és kalória

Kalória

1.5g

Fehérje

9.2g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

88g

Víz

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

100 g Zeller

fehérjetartalom

1.5 g

zsírtartalom

0.285 g

szénhidráttartalom

9.2 g

víztartalom

88 g

Hány kalória gramm zeller?

Top ásványi anyagok

Foszfor

115 mg

Nátrium

100 mg

Kalcium

43 mg

Magnézium

20 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.165 g

Kolin

9 mg

C vitamin

8 mg

Niacin - B3 vitamin

0.7 mg

Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

1.5 g

Zsír

telített zsírsav

0.079 g

egyszeresen telített zsírsav

0.058 g

többszörösen telített zsírsav

0.148 g

ásványi anyagok

Kalcium

43 mg

Vas

0.7 mg

Magnézium

20 mg

Foszfor

115 mg

Nátrium

100 mg

Cink

0.33 mg

Réz

0.07 mg

Mangán

0.158 mg

Szelén

0.7 µg

szénhidrát

rost

1.8 g

cukor

1.6 g

víz

88 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.05 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.06 mg

Niacin - B3 vitamin

0.7 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.352 mg

Folát

8 µg

Kolin

9 mg

Lutein+zeaxantin

1 µg

E vitamin

0.36 mg

K vitamin

41 µg

C vitamin

8 mg

B6 vitamin

0.165 g

1405 találat (szűretlen)

Rendezés: ABC Legnézettebb Legújabb Kalória szerint növekvő Kalória szerint csökkenő

szűrés

352 kcal

Tradicionális gulyásleves
574 kcal

Babgulyás
406 kcal

Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)
584 kcal

Hagyományos tyúkhúsleves
100 kcal

Tejszínes zellerkrémleves
112 kcal

Zöldségleves
557 kcal

Babgulyás bográcsban Károly konyhájából
592 kcal

Klasszikus becsinált leves
505 kcal

Hagyományos babgulyás
990 kcal

Bográcsos babgulyás füstölt csülökkel
839 kcal

Klasszikus marhahúsleves
443 kcal

Vadas mártás csirkemellből
760 kcal

Zellerkrémleves 4. - sült zellerrel
333 kcal

Klasszikus magyar gulyásleves
522 kcal

Marhahúsleves

1

2

3

4

5

6

...

93

94

szűrés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Címlapról ajánljuk

Életmód

Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!

Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.

Németh Orsi

Életmód

Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...

Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.

Németh Orsi

Életmód

Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják

A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.

Németh Orsi

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.